Des pêches plates

Famille de cette pêche

La pêche plate est de la famille des rosacés avec un noyau petit qui se détache facilement de la chair. Ce fruit à la forme aplatie et rebondie est réellement surprenant. Facile à manger par rapport à une pêche ronde, la pêche plate possède d'autres avantages: pratique de part sa dimension plus petite, elle ne dépasse pas 4 cm d’épaisseur et ainsi plus facile à transporter.

Sa peau est fine et ne possède pas de duvet. La pêche plate a un goût différent des autres pêches, elle offre une chair blanche et savoureuse, délicieusement parfumée. Ces fruits ont un goût de miel et se dégustent de mi-juillet jusqu'au mois d'août.

Où la trouver ?

On la trouve n'importe où en France et on la reconnait aisément car elle est aplatie. Vous remarquerez facilement une pêche saturn, d'une pêche habituelle (regardez les photos ci-dessous).

pêche plate
fruit peche

Rafraîchissante et peu énergétique, la pêche est idéal l'été. Elle constitue un dessert ou un en cas léger parfait pour ceux et celles qui désire garder la ligne, elle est donc tout à fait compatible avec une alimentation minceur, régime et autre alimentation.

Caractéristiques

Goûteuse, sucrée, juteuse, en outre elle est très souvent vendue à son point de maturité et consommable instantanément.
Chose assez amusante, le noyau qui se trouve à l'intérieur est proportionnel à la pêche: tout petit et écrasé.
Elle est loin d'avoir cette texture pâteuse ou fibreuse qu'ont trop souvent les pêches achetées dans nos magasins.

Origines

Ce fruit nous vient d'Amérique du Sud et plus exactement du Paraguay. Ce fruit a été longtemps cultivée en Espagne, mais on la produit désormais en France, notamment dans la vallée du Rhône. C'est pourquoi on peut la trouver très facilement, que cela soit sur le marché ou dans le commerce.
Ce n'est donc pas une nouvelle variété, malgré le petit phénomène qu'elle produit, mais une pêche déjà connue et reconnue, mais depuis peu mise à la mode dans l'hexagone.

Originaire d’Asie, le pêcher aurait été importé par des voyageurs, c'est pourquoi on lui donne différents nom: Pan Tao, Jalousia, Sauzee Queen ou plus simplement pêche plate. Enfin, au Paraguay on les appelle pêches saturnes.




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